Některé studie ukázaly, že kyselina listová (vitamín B9) zlepšuje náladu a bojuje proti depresi a úzkostem. Sice ještě nevíme, jak přesně to funguje, ale existují důkazy, že tělo využívá kyselinu listovou k tvorbě serotoninu. Kromě toho se podílí například i na růstu nových buněk, posiluje imunitu a bojuje proti únavě.
Zdroje kyseliny listové: listová zelenina, ovesné vločky, slunečnicová semena, pomeranč, čočka, hrách, sójové boby
Tip: O nedostatek kyseliny listové se nemusíte bát, pokud začnete odšťavňovat. Denně tak do sebe dostanete klidně kilo ovoce a zeleniny a to už je pořádná porce vitamínů včetně kyseliny listové. Pro splnění denní potřeby stačí odšťavnit 4 mrkve a 2 jablka. Na odšťavňování listové zeleniny je ideální horizontální šnekový odšťavňovač, naopak s odstředivkou to nepůjde vůbec.