odšťavňovač
Sana Ultimate 929

Uvnitř odšťavňovače se skrývá spolehlivý Brushless motor, který vám dovolí odšťavňovat mnoho hodin v kuse. To bylo dosud k vidění jen u komerčních odšťavňovačů (a ještě ne u všech), u domácích je to unikát! U odšťavňování si budete moci klidně i povídat nebo odšťavňovat brzo ráno či pozdě večer - motor je tichý. Bonusem je nízká spotřeba energie.

Díky výkonnému motoru najde Sana Ultimate uplatnění i v řadě menších provozů nebo výroben, kde nejsou příliš velké nároky na rychlost (klidná kavárna, výrobna). Nedoporučujeme ho do baru nebo restaurace, kde obsluha neví, kam dřív skočit.

Neznáme odšťavňovač, který by vylisoval tak širokou škálu ovoce a zeleniny. Obecně platí, že každý odšťavňovač zvládá různý rozsah surovin - jeden zvládá lépe to, jiný zas ono a výběr nového odšťavňovače je tak většinou o kompromisu. Sana Ultimate si ale poradí skvěle se vším, co je vhodné pro odšťavňování včetně problémových surovin. V tom ho považujeme za skutečně revoluční!

• Odšťavňovač je dostatečně výkonný a odolný pro každodenní dlouholeté odšťavňování tvrdé kořenové zeleniny.
• S vysokou výtěžností vylisuje veškerou listovou zeleninu, jako jsou saláty, kapusta, špenát, polníček, bylinky a trávy.
• Na trhu je jen málo odšťavňovačů, které zvládnou litry a litry rybízu, malin, ostružin, rakytníku, aronie a dalších samotných bobulovin bez přerušování; rybíz ani nemusíte otrhávat ze stopek, takže pokud máte zahradu plnou rybízových keřů, Sana Ultimate je volba číslo jedna.
• Naprostá většina odšťavňovačů vylisuje řapíkatý celer jen v kombinaci s jinými surovinami, oproti tomu Sana Ultimate zvládne i velké množství samotného řapíkatého celeru a ani ho nemusíte krájet. Ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet celerovou kúru, která vyžaduje pití čisté, s ničím nemíchané šťávy.
• Sana Ultimate podává vynikající výkony s mnoha druhy ovoce, jako jsou pevná čerstvá jablka, hrušky, hrozny, melouny a citrusy, a stejně tak s ananasem, který dělá mnoha odšťavňovačům potíže.

Pro odšťavňování s jakýmkoli odšťavňovačem platí, že nezískáte uspokojivé výsledky, pokud budete lisovat přezrálé, vyschlé nebo povadlé suroviny. Vyhněte se odšťavňování moučných jablek, která byla delší dobu uskladněna ve sklepě. Místo šťávy byste získali spíš pyré, navíc s malou výtěžností.

Odšťavňovač Sana Ultimate lisuje velmi šetrně a tím vám zajistí šťávu vysoké kvality. Takovou, která není vodová, neobsahuje čepici pěny a překvapí plnou, výraznou chutí. Šťáva z nízkootáčkové Sany Ultimate má zároveň delší trvanlivost, protože se minimalizuje oxidace. Odšťavněte si něco do zásoby a ráno si trochu přispěte! Šťáva, kterou přelijete do uzaviratelné lahve a dáte do lednice, v pohodě vydrží čerstvá, chutná a plná vitamínů do druhého dne. Ještě lépe, pokud ji dáte do vakuového džbánu. S běžnou odstředivkou tuto výhodu ztrácíte - šťáva z vysokootáčkového odšťavňovače rychle degraduje a je nutné vypít ji co nejdříve.

Se Sanou Ultimate vás čeká plynulejší a efektivnější odšťavňování díky systému čtyř rychlostí. Ty můžete měnit podle toho, jaké suroviny zrovna lisujete. V návodu k obsluze najdete tabulku s doporučením, jaké rychlosti jsou nejlepší pro konkrétní druhy surovin. Doporučení je orientační, abyste věděli, od čeho se odrazit. Nakonec je nejlepší nastavovat rychlost intuitivně a to snadno odhadnete po pár použitích. Nejčastěji budete používat tyto tři rychlosti:

• Rychlost 2 | 65 ot/min (jablka, hrušky, jahody, kořenová a listová zelenina, řapíkatý celer, aronie, okurky, zázvor)
• Rychlost 3 | 90 ot/min (rybíz, angrešt, rakytník, citrusy, ananas, hrozny, melouny, cherry rajčata)
• Rychlost 4 | 120 ot/min (maliny, ostružiny)

Nižší rychlost je vhodná pro tvrdší a vláknité suroviny (kořenová zelenina, řapíkatý celer, jablka) a obecně s ní dosáhnete šetrnějšího a důkladnějšího odšťavnění a malinko vyšší výtěžnosti. Naopak rychlejší zpracování vyhovuje měkkým a šťavnatým surovinám s vyšším obsahem šťávy (citrusy, melouny, bobuloviny, rybíz, kiwi).

Největší výhodou možnosti volit rychlost je, že šnek dokáže odvádět drť z přístroje efektivněji a díky tomu můžete lisovat i problémové suroviny, se kterými si jiné odšťavňovače neporadí. S lisováním na 90 nebo 120 otáček místo obvyklých 70 otáček (u ostatních horizontálních odšťavňovačů) navíc ušetříte čas, protože odšťavňovač pracuje svižněji.

Součástí balení je regulátor tlaku, který při správném použití zvyšuje výtěžnost ze všech druhů surovin, zejména z kořenové a listové zeleniny. Regulátor má 3 stupně: stupeň 3 vytvoří maximální lisovací tlak, který je ideální pro odšťavňování kořenové a listové zeleniny. Stupeň 2 se hodí pro odšťavňování jablek, hrušek, jahod, citrusů a melounů. Nejnižší tlak, tedy stupeň 1, využijete pro rybíz, maliny a jiné bobuloviny, řapíkatý celer, cherry rajčata a zázvor.

Regulátor tlaku se dá sundat a můžete odšťavňovat i bez něj. Doporučená nastavení dle surovin najdete v návodu k obsluze.

Před lisováním ovoce a zeleniny můžete do odšťavňovače vložit buď jemné, nebo hrubé síto. Liší se velikostí otvorů.

• Jemné síto budete používat ve většině případů. Vylisuje vám čistou šťávu a poskytne vyšší výtěžnost z ovoce i zeleniny.
• Hrubé síto má výtěžnost o něco nižší a produkuje šťávu s vyšším obsahem vlákniny, zato vám usnadní odšťavňování měkkého ovoce. Pokud s ním odšťavníte citrusy nebo ananas, získáte šťávu s kousky dužiny.

Pro zpracování potravin vložte do odšťavňovače záslepku - "síto" bez otvorů. Díky ní si snadno připravíte sorbet z mraženého ovoce, dětské příkrmy, ořechová másla nebo mandlové mléko.

Záslepka přináší spoustu dalších možností, pokud jde o využití odšťavňovače. Během pár minut vyrobíte mražený sorbet z banánů, jahod, malin nebo manga.

Snadná je výroba domácího ořechového másla, například burákového nebo kešu, které bude obsahovat buď jen ořechy, nebo i další přísady dle vaší chuti (med, sůl apod.). Jen pamatujte, že ořechy musí být pražené.

Se záslepkou rychle připravíte i dětský příkrm, ovocný nebo masozeleninový.

Dá se využít i na mletí sušených bylinek. S odšťavňovačem je umelete rychleji a efektivněji, než kdybyste je drtili ručně v hmoždíři. Výhodou je, že z bylinek se uvolní řádově více účinných látek, což je žádoucí pro přípravu čaje i výrobu přírodní kosmetiky. Než budete bylinky mlít, dokonale je usušte. Musí jít snadno rozmělnit v prstech.

Záslepka a jemné síto vám umožní připravovat si vlastní mandlové mléko - chutné a poctivější než to kupované.

Jak na to? Nepražené mandle nejprve namočíte na 6 hodin do vody. Potom vodu slijete, mandle propláchnete a namelete je v odšťavňovači, do kterého jste předtím vložili záslepku. Výsledkem bude mandlová drť. Tu zalijete vodou, zamícháte a do odšťavňovače vložíte místo záslepky jemné síto. Pak už jen vezmete kuchyňskou naběračku a s její pomocí budete vkládat směs do odšťavňovače.

Po zpracování na odšťavňovači získáte nejen mléko, ale i rozemleté zbytky po oříšcích. Ty můžete využít při pečení, skvěle se hodí třeba do muffinů.

Automatický zpětný chod se spustí v případě, že hodíte do odšťavňovače něco příliš tvrdého, co nedokáže zpracovat. Šnek se krátce pootočí opačným směrem, aby došlo k uvolnění, a pak se vrátí do běžného chodu. Tato pojistka chrání motor před poškozením.

Duální násypka pro pohodlnější plnění

Standardní plnicí otvor je u Sany Ultimate doplněný o praktickou boční násypku. Plnicí otvor využijete pro vhazování většiny ovoce a zeleniny, zejména mrkve, řapíkatého celeru, velkých listů zeleniny nebo jablek a ananasu. Boční násypka vám usnadní odšťavňování bobulovin, hroznů, špenátu, polníčku a dalších menších listů.

Už žádné kapky na stole

Sana Ultimate 929 má zátku proti odkapávání, se kterou můžete uzavřít vývod šťávy po ukončení odšťavňování. Neslouží k tomu, abyste zadrželi vylisovanou šťávu uvnitř odšťavňovače, ale k tomu, aby zbytky šťávy neodkapávaly na podstavec poté, co odeberete nádobu. Během odšťavňování vývod neuzavírejte. Zátku využijete i předtím, než budete odšťavňovač rozebírat a přenášet díly do dřezu. Šťáva nebude při přenášení kapat na linku nebo na zem.

Žádné plasty! K odšťavňovači Sana Ultimate dostanete:

• skleněnou nádobu na šťávu (1 l)
• nerezovou nádobu na odpad

Nádoba na šťávu má ucho, je z odolného skla a jen tak se nerozbije. Dodáváme k ní také cedník, který na ni přesně pasuje. Položte ho na nádobu před odšťavňováním - zachytí případné zbytky vlákniny i pěnu (například špenát a jablka vždycky trochu pění, ať chceme nebo ne). Nerezová nádoba určitě potěší ty, kteří si chtějí hygienicky uschovat drť z ovoce nebo zeleniny pro pozdější využití. Věděli jste, že ovocnou drť můžete použít při pečení a ze zeleninové drti připravíte například zeleninový vývar?

Zdlouhavé a pracné čištění je často důvodem, proč člověk u odšťavňování nevydrží. Se Sanou Ultimate 929 vás ale žádná zdlouhavá práce nečeká. Pouhých pět kompaktních dílů bez nedostupných zákoutí stačí rychle opláchnout pod tekoucí vodou, případně dočistit síto přiloženým kartáčkem.

Všechny části odšťavňovací komory (kromě pěchovadla) lze mýt i v myčce nádobí! Díly dejte do horního koše a používejte šetrný mycí prostředek.

K tomuto odšťavňovači si můžete dokoupit celonerezový nástavec pro lisování oleje. S jeho pomocí za studena vylisujete olej z mnoha druhů olejnatých semen, ořechů, kokosových lupínků nebo máku. Jaký smysl má lisování oleje doma? Oleje lisované za studena (jinak také panenské) rychle oxidují, zvlášť lněný. Jejich aroma a chuť tak degraduje a ztrácí se i cenné látky. S domácím lisem si vylisujete vždy tolik oleje, kolik ihned spotřebujete, a pokaždé máte záruku té nejvyšší kvality.

Lis na olej si můžete koupit společně s odšťavňovačem ve zvýhodněného setu nebo si ho dokoupit později samostatně.