Kamenný mlýnek Fidibus XL Plus má velice jednoduchou obsluhu. Stačí jen zapnout mlýnek a nasypat suroviny do násypky s kapacitou 1200 gramů. Pootočením násypky doleva nebo doprava upravíte hrubost mletí. Můžete umlít mouku v jakékoli hrubosti od drceného obilí (tzv. lámanky) po hladkou dortovou mouku. Při mletí čočky, která je přirozeně mastnější, je možné začít mlít najemno a sledovat, jestli se mouka sype nebo ne. Pokud nesype, nebo po nějaké chvíli přestane, otočte násypkou na hrubší mletí.
Díky výkonu 200 gramů za minutu (platí pro hladkou mouku; hrubá se umele ještě rychleji) budete mít čerstvou mouku za pár minut. I čištění je výjimečně snadné, protože mlýnek je prakticky bezúdržbový. Při pravidelném používání jej nemusíte čistit vůbec. Po odstavení delším než jeden týden je vhodné před dalším mletím mouky umlít hrst rýže, která pročistí kameny. Také můžete čas od času odšroubovat násypku a vysát zbytky obilí s pomocí vysavače.
