infračervená sušička
Yden CI IR D5

Sušička Yden využívá při sušení horizontálního proudění vzduchu, díky kterému je dosaženo rovnoměrného a bezpečného sušení, což je důležité kvůli zamezení vzniku kvasinek, plísní a bakterií. Se sušičkou ovoce Yden se vám nestane, že by suroviny zůstaly uvnitř vlhké – usuší se vždy dokonale v celém svém objemu. Během sušení přitom není nutné prohazovat tácy nebo jednotlivé kousky surovin (jako je tomu u kruhových sušiček), teplo je rozváděno rovnoměrně po celé sušičce.

Vůbec poprvé máte na výběr hned ze dvou technologií sušení:

• buď pomocí standardního proudění teplého vzduchu,
• nebo inovativního infračerveného záření.

Sušička Yden je vzhledem ke své konstrukci a možnostem velmi univerzální. Na rozdíl od kruhových sušiček umožňuje vyjmutí jednotlivých táců, a tak pohodlně usušíte nejen suroviny, které jsou nakrájené na tenké plátky, ale klidně i celé kusy ovoce, zeleniny, hub a dalších surovin. Dokonce je možné nechat v sušičce vykynout chléb nebo rozpékat ztvrdlé pečivo, připravit raw večeři, fermentovat domácí jogurt, vyrobit sýr nebo usušit výrobky z keramiky. V sušičce Yden bezpečně usušíte také maso (jerky).

Pokud budete sušit také tekuté směsi a suroviny, pořiďte si speciální sušicí vložky, které jsou opakovaně použitelné. Vybrat si je můžete níže.

Sušička Yden je vybavena jedinečným solárním módem, který suší za pomoci infračerveného záření a působí na suroviny stejně, jako byste je sušili na slunci. IR záření má oproti standardnímu sušení teplým vzduchem několik výhod: působí preventivně proti zkáze potravin (zejména u masa a hub), uchová se v nich více chuti i živin a proces sušení je efektivnější (rychlejší). Sušení „sluncem“ je nejvhodnější pro zpracování hutnějších surovin, jako jsou banány, meruňky nebo houby. Oproti tomu pro sušení raw pokrmů, zeleninových chipsů a ovocných placek nebo pro výrobu jogurtu je lepší zvolit teplovzdušný režim („sušení ve stínu“), který probíhá při konstantní teplotě i proudění vzduchu.

Teplotu a čas lze v solárním i teplovzdušném režimu nastavit manuálně, ale pokud se nechcete o nic starat nebo nevíte, jaké nastavení je pro konkrétní suroviny vhodné, zvolte automatický režim. V automatickém režimu zvládne sušička všechno sama. Pomocí vlhkostního čidla monitoruje zbytkovou vlhkost potravin a podle zjištěných hodnot reguluje teplotu i čas potřebné k dokonalému dosušení. Ukončení programu ohlásí pípáním.

Součástí příslušenství je 5 hlubokých nerezových táců, do kterých se vejde téměř stejné množství surovin jako do 9tácových sušiček. Kousky surovin se dokonce mohou dotýkat nebo být naskládány na sobě – vysuší se v každém případě. V balení najdete také jeden plastový odkapávací tác, který můžete umístit na dno sušičky. Tento tác bez otvorů zachytí zbytky potravin nebo kapky šťávy ze šťavnatějších surovin a tím vám usnadní údržbu sušičky.

Silikonové chňapky usnadňují manipulaci s tácy, pokud jste sušili suroviny při vyšší teplotě.

Vnitřní strana dvířek je opatřena nerezovou reflexní vrstvou, která odráží světelnou i termální energii a tím přispívá k rovnoměrnějšímu sušení pomocí difuzního reflexního efektu. Výhodou této inovace je nižší spotřeba energie a kratší doba sušení.

Pro výrobu sušičky Yden byly použity špičkové, velmi odolné plasty. Tácy jsou ze zdravotně nezávadné nerez oceli. Neprůhledná dvířka jsou velmi bytelná a otevírají se stejným způsobem jako dvířka od skříňky.