Levné mixéry se slabým motorem a nekvalitními noži obvykle zanechají v nápoji či pokrmu nerozmixované hrudky, nedají se s nimi mixovat samotné suché suroviny a už vůbec ne led a mražené ovoce. To není žádný problém, pokud vám to nevadí. Horší už je vliv nedokonalého mixování na chuť, ovocné a zeleninové nápoje zpravidla chutnají mdle. Můžete mít proto potřebu je doslazovat a dochucovat, z čehož je ne každý nadšen.
Má smysl mít doma prémiový mixér, nebo stačí nějaký levnější? Záleží na tom, na co a jak často ho chcete používat.
mixéry
Kuchyňský mixér, nebo smoothie maker?
Smoothie maker
Smoothie maker je ideální pro rychlou přípravu ranního smoothie. Jeho mixovací nádoba je většinou dodávána s víčkem, a tak ji můžete hned po mixování zavřít a bez přelévání do jiné lahve vzít s sebou do práce nebo do fitka. Smoothie mixéry mají nižší výkon, ale na smoothie a různé koktejly je to tak akorát. S řadou z nich lze bez problémů zpracovávat i led a mražené ovoce. Naopak pro větší práce v kuchyni je lepší používat ho jen příležitostně, protože na podobné pravidelné vytížení není stavěný.
Kuchyňský mixér
Pro časté využívání v kuchyni je jednoznačně vhodnější standardní kuchyňský mixér, ideálně s vyšším výkonem, díky kterému vydrží intenzivní zátěž dlouhodobě. Současně je daleko všestrannější. Umixujete s ním nejen tekuté směsi včetně horkých polévek, ale i suché suroviny (ořechy, obiloviny, káva) - můžete tedy pravidelně připravovat ořechová másla a semínkové pasty, na které jsou smoothie makery krátké. Velký mixér je skvělý i na míchání těsta nebo másla a dalšího hutného a objemnějšího obsahu. Pořádný mixér by si určitě měli pořídit raw nadšenci, pro které budou produkty z mixéru tvořit velkou část jejich stravy.
Mixují drahé mixéry lépe, nebo totéž dostanete i s levnějšími?
Každý mixér nebo smoothie maker, ať už levnější nebo dražší, si jistě nějak poradí téměř se vším, co do něj vložíte. Otázkou je jak – výsledky budou každopádně rozdílné.
nekvalitní mixér
mixér Vitamix A2500
Kvalitní mixéry s dostatečným výkonem a odolnými nerezovými noži dokáží rozpracovat suroviny zcela do hladka - včetně ledu, listové zeleniny i ořechů ve vašem smoothie. Když nápoj nebo pokrm ochutnáte, rozdíl v konzistenci i chuti poznáte okamžitě. Smoothies jsou sladkou a chuťově výraznou delikatesou i bez dochucování, dýňovou polévkou nebo raw svíčkovou omáčkou zase oslníte i masožravce. Výkonný motor zpracuje tvrdé suroviny, ořechy, obiloviny, kávu, led a mražené ovoce bez toho, aby se přetížil, a klidně každý den.
Jak dlouho mixéry vydrží?
V životnosti mixérů jsou zásadní rozdíly. Důvodem, proč nový mixér nebo smoothie maker nepřežije ani záruční dobu, bývá nejčastěji slabý motor. Naopak mixéry s výkonným motorem slouží celá léta. Cena je v tomhle případě docela spolehlivým vodítkem.
levný mixér
Levné mixéry z běžné prodejní sítě
Mixéry z běžné prodejní sítě jsou vyrobeny z méně kvalitních plastů, stojí pár stovek až několik málo tisíc podle druhu a můžeme považovat za spotřební zboží. Při pravidelném vytížení si můžete být jisti, že jejich výdrž nebude valná. Na druhou stranu pro občasné použití často postačí - hlavně v případě, že se spokojíte s tím, že s ním lze mixovat jen omezenou škálu surovin (tekutiny, měkké ovoce, plátky mandlí).
smoothie maker Sencor
Kvalitnější mixéry z běžné prodejní sítě
V běžné prodejní síti se dají pořídit i kvalitnější přístroje, samozřejmě za vyšší, ale stále příjemné ceny. Některé z nich nabízíme v e-shopu i my, protože bez problémů obstály při našem testování (mixéry a smoothie makery Sencor, Nutribullet a Catler). Kromě skvělých výsledků mixování pozitivně hodnotíme jejich materiály i zpracování, které předpovídají slušnou životnost.
vidia red
Mixéry střední cenové kategorie
Zvláštní kategorii tvoří mixéry, které stojí někde mezi přístroji z elektra a drahými prémiovými přístroji. Pozornost si v tomto případě zaslouží česká značka Vidia, pro jejíž mixéry je typický skvělý poměr cena/výkon. Materiály jsou vysoké kvality a design je promyšlený a funkční - obojí zajišťuje dlouhou životnost. I když mixéry Vidia nejsou vhodné na mixování samotných suchých surovin, výsledky mixování tekutých směsí jsou více než dobré. Naše testování ukázalo, že kuchyňský mixér i smoothie maker Vidia umixují zelené smoothie z listové zeleniny dokonaleji a s lepším chuťovým výsledkem, než stejně drahé nebo i dražší mixéry od známějších značek.
Vitamix A3500 NEREZ
Prémiové mixéry
Nejvyšší investici představují prémiové mixéry. Stojí za ty peníze? Co se týká životnosti, jednoznačně ano. Přístroje jsou designovány na dlouholeté používání i při každodenním intenzivním vytížení. Většinou mají dlouhé záruky (okolo 5-7 let), ale díky výkonnému motoru a těm nejodolnějším materiálům vydrží sloužit klidně i pár desetiletí. Pro případ poruchy máte vždy k dispozici servis a náhradní díly. Mezi nejspolehlivější prémiové značky patří Vitamix, BlendTec, Kuvings nebo Tribest.
Jednoduchost ovládání mixérů
Většina dnešních levnějších i dražších mixérů je navržena tak, aby se dala ovládat intuitivně. Některé mixéry mají doslova jen knoflík na volbu rychlosti a k tomu tři tlačítka, u jiných se vám nabízí bohaté menu, kde si můžete jednoduše nastavit vlastní programy a uložit je pod tlačítka rychlé volby. Záleží tedy na vás, co z toho více oceníte. Z praxe víme, že většina uživatelů si postupně oblíbí jeden nebo několik málo programů a ty používá stále dokola.
Které nádoby jsou bezpečné a které ne?
Čím dál častěji se mluví o tom, jak jsou bisfenoly A nevhodné pro výrobu plastových výrobků určených pro zpracování potravin, a možná se jednou dočkáme úplného zákazu. Pokud si chcete být jisti, že váš nový mixér bude zdravotně nezávadný, vybírejte mezi těmi, které mají označení "bez obsahu bisfenolů" (nejčastější označení je "BPA free"). Zvlášť se o tom ujistěte, pokud plánujete mixovat i teplé nebo horké suroviny (teplé nápoje, kaše, polévky, omáčky apod.). Kontaminace potravin hrozí hlavně za vyšších teplot.
- Ty nejlevnější mixéry zpravidla BPA free nejsou.
- Mixéry střední cenové kategorie mohou a nemusí být BPA free, ale čím dál častěji jsou.
- Prémiové mixéry jsou vždy BPA free.
Pozor na levné napodobeniny
Na trhu jsou k dostání i mixéry a smoothie makery, které kopírují známé značky. Asi nejčastěji kopírovaný je světově oblíbený smoothie maker Nutribullet, ale samozřejmě není jediný. Při našem testování příležitostně porovnáváme mixéry prémiových značek s jejich čínskými kopiemi. Pokud si rovnou koupíte kopii a nebudete mít tak srovnání s originálem, pravděpodobně budete spokojeni. Ale kdybyste věděli, že s originálem je výsledek mixování často neporovnatelný, zřejmě byste si svůj „výhodný“ nákup rozmysleli. Pravidelně jsme překvapováni tím, jak velký rozdíl je v konzistenci i chuti umixovaných smoothies, nehledě na to, že tyto mixéry jsou samozřejmě vyrobeny z těch nejméně kvalitních materiálů. Některé z nich dokonce nesplňují bezpečnostní předpisy platné v EU.
Vychytávky prémiových mixérů
Prémiové mixéry mívají různé vychytávky a volitelné příslušenství, které vám usnadní práci. O jaké jde?
mixér vitamix s30
Pěchovadlo
K některým mixérům dostanete i pěchovadlo, které je téměř nepostradatelné při mixování ořechových másel, zmrzliny a jiných hustých směsí. Využijete ho i při mixování lehké listové zeleniny. Pokud tedy víte, že podobné suroviny chcete zpracovávat, pěchovadlo by mělo být vaším základním požadavkem.
mixér blendtec
Mini nádoby na ořechová másla a menší množství surovin
Mini nádoby na menší objemy surovin jsou ideální třeba na přípravu jedné dávky dětského příkrmu a lépe než ve velkých nádobách se v nich zpracuje i ořechové máslo, semínková pasta, husté dipy a dresingy. Možnost dokoupení mini nádoby máte většinou u mixérů, které nemají pěchovadlo.
nádoba na suché suroviny
Nádoba na suché suroviny
K mixérům si obvykle můžete dokoupit i nádobu na suché suroviny. Suché suroviny, jako jsou ořechy, káva a obiloviny, úplně v pohodě zpracujete i v základní nádobě. Při jejich pravidelném mletí se ale vnitřek nádoby opotřebovává a nádoba může postupně až zneprůhlednit. I když to nemá žádný vliv na funkci přístroje, řada zákazníků dává přednost mletí suchých surovin ve druhé nádobě, právě aby zachovali vzhled té základní. Nádoby na suché suroviny bývají zároveň menší, a tak se v nich ořechová másla a semínkové pasty zpracují rychleji a s větším pohodlím.
Trend posledních let: Vakuové mixování
Na trhu se pomalu začínají objevovat mixéry s technologií vakuového mixování. I když se někomu může zdát, že jde jen o další marketingový tah, při testování a ochutnávání jsme zjistili, že mixování ve vakuu přináší opravdu skvělé a prokazatelné výhody:
- Nápoj nebo pokrm se umixuje více do hladka a je díky tomu příjemnější ke konzumaci.
- Neobsahuje bublinky.
- Je chutnější a má výraznější barvu.
- Má delší trvanlivost – stačí vedle sebe dát smoothie z vakua a smoothie ze standardního mixéru a počkat 15 minut. Smoothie, které bylo mixováno za přístupu vzduchu, začne dříve tmavnout a měnit konzistenci i chuť. Změna barvy svědčí o rychlejší oxidaci a počínající ztrátě vitamínů.
V našem e-shopu najdete vakuové mixéry Vidia, Tribest a Kuvings.
VÝSLEDEK MIXOVÁNÍ S VAKUEM A BEZ VAKUA
Shrnutí
Pro občasné, příležitostné mixování nápojů, smoothies a dalších tekutých směsí postačí jakýkoli levnější mixér nebo smoothie maker z elektra.
Pokud plánujete připravovat si smoothie každý den (nebo společně s vámi bude mixér využívat i zbytek členů domácnosti) a sem tam chcete využít mixér i v kuchyni, je lepší pořídit si kvalitnější smoothie maker s dobrým výkonem nebo kuchyňský mixér střední cenové kategorie.
Pro každodenní mixování smoothies, mletí suchých surovin, pravidelnou výrobu ořechových másel a semínkových past a obecně všestranné intenzivní využití při práci v kuchyni vybírejte mezi prémiovými mixéry.
Pár slov ke komerčním mixérům
komerční mixér blendtec
Při výběru mixéru pro vaši provozovnu, ať už bar, kavárnu nebo fitko, záleží na plánovaném vytížení přístroje.
Pokud denně připravujete desítky nápojů, doporučujeme pořídit si prémiový komerční mixér. U většiny komerčních mixérů je uvedeno, kolik nápojů denně s nimi lze připravit a to je asi nejjednodušší vodítko, podle kterého mixér vybrat.
Většina mixérů je dodávána s protihlukovým krytem a s možností zabudování do barového pultu.
Aby komerční mixér vyhověl požadavkům majitelů barů, mívá spoustu programů, přednastavených i libovolně nastavitelných. Ty nejvíce využívané si pak uložíte pod tlačítka rychlé volby.
Potřebujete poradit?
S mixéry máme bohaté zkušenosti, a tak nám klidně napište nebo zavolejte!
+420 800 110 990
+420 776 584 237
objednavkyMsana-store.com