Len hnědý
Astella 5 kg

Není len jako len! Některé odrůdy jsou přímo nevhodné pro lisování oleje z důvodu nesprávných poměrů kyseliny linolenové a linolové.

Látky obsažené ve lněném semínku: V osemení obsahuje semeno sliz 3-10% složený z neutrálních a kyselých polysacharidů hydrolyzující na galaktózu 8-10%, arabinózu 9-12%, xylózu 25-27%, ramnózu 13-29%, fukózu, kyselinu galakturonovou, manuronovou a glukuronovou, obsahuje pevné oleje 30-45%, triglyceridy linolenové, linolové, olejové, stearové, palmitové a myristová kyselina, proteinů (20-25%), najdeme zde proteinové látky, steroly a kyanogenní glykosidy 0,1-1,5% linamarin, lotaustralin a secoisolariciresinol glykosid, protiny, fosfatidy, kyseliny myristionové, stearová, palmitová, enzymy a vitamíny A,B,D,E, a F.

Jedinečný je obsah bílkovin a nenasycených mastných kyselin, běžně nazývaných OMEGA 3 a 6, díky kterým je schopen lněný olej dodávat tělu energii, nutnou ke všem správným pochodům v těle, především pak k nápravě škodlivých procesů, dle literatury i nezvratných patologických změn ve tkáních. Zejména pak dobře působí ve spojení s bílkovinami, například olej vmíchaný do obyčejného tvarohu.