Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy

V této praktické knize jsou popsány účinky a důležité látky čerstvých ovocných i zeleninových šťáv. Dnes se šťávy sice pijí v téměř každé domácnosti, bohužel jsou to ale ve většině případů šťávy vyrobené v továrně, pasterizované, a ne šťávy čerstvě vymačkané. V tomto textu najdete vysvětlení, proč je pití čerstvých šťáv pro naše zdraví mimořádně významné a jaký je rozdíl mezi šťávou a celými plody. Hlavní část publikace tvoří popis šťáv z jednotlivých druhů ovoce a zeleniny, jejich kombinace pro léčbu různých neduhů a nemocí a také tabulky s poměry významných látek.

Dr. Walker byl jedním z nejvýznamnějších amerických lékařů zabývajícím se zdravím a výživou a dnes je řazen mezi průkopníky přirozené životosprávy. Dožil se mimořádného věku 99 let, a až do své smrti byl nesmírně činný - psal knihy, věnoval se zahradničení a jezdil na kole.

Až ve vysokém věku řekl:

"Mohu říci po pravdě, že si nejsem svého věku vědom. Od té doby, co jsem dospěl, neměl jsem pocit, že stárnu, a mohu bez výhrady říci, že se dnes cítím vitálnější než ve svých 30 letech. Nemyslím na narozeniny a neslavím je. Ještě dnes jsem zcela přesvědčen, že se těším zářícímu zdraví. Vůbec mi nevadí říct lidem, jak jsem starý. Jsem věkuprostý!"